Lang ist es her, dass ich mein Beitrag #5 geschrieben hatte, um genau zu sein ca. vier Monate her. Natürlich habe ich zwischendurch was gekocht und dergleichen, aber das war normale Küche und nichts besonderes. Nebst einem Kasutera-Fail im Sommer, das sowas in die Hose ging! Da werde ich irgendwann einen Neuversuch wagen. Ich glaube, ich weiß, wo der Fehler lag. Beim Teigrühren fiel das Volumen bei einem Punkt wirklich stark runter, da sollte ich nicht nochmals wiederholen. >.> Putenfleisch auf Nudeln mit zerlassender Mozzarella. Ein recht einfaches Gericht, was aber gut geschmeckt hatte. Da habe ich ohne Rezept gekocht, einfach nach Bauchgefühl dieses und jenes getan:Nudel halbdurch kochen. Tomaten…

Nur ein kurzer Trip in die Küche, wo ich schnell ein paar Sachen gemacht hatte.  Da wären einmal Onigiris und ein neues jap. Rezept mit Auberginen. Ich mag Aubergine sehr gerne, aber man kann mit denen echt nicht sehr viel machen. Ich kannte es eben nur angebraten oder gedämpft und danach mit einer Sauce andippen zum Reis. Darum war ich erfreut ein neues Rezept zu finden und es ist wirklich einfach gemacht, braucht nicht viele Zutaten (genau genommen nur vier) und es schmeckt! Dreieckige Onigiris mit einer käuflichen Gewürzmischung bestehend aus Sesam, Bonitoflocken, Nori-Fitzelchen und anderes undefinierbares. Ich esse das auch so gern mit Reis in der Schüssel (für die…

Japanese Souffle Cheesecake Dieser Kuchen lacht mich auch schon seit einiger Zeit an, ein locker fluffiger Käsekuchen? Hört sich doch interessant an, mal was anderes im Vergleich zu den mächtigen (leckeren) Käsekuchen, die man hier kennt. Das Rezept habe ich vom Liebe geht durch den Magen, sollten einigen von euch schon vom letzten Käsekuchenrezept bekannt vorkommen: Brownie Cheesecake. Ich habe einiges anders gemacht als im Rezept vorgegeben, die Menge nahezu verdoppelt, obwohl es dieselbe Backform von 18cm Durchmesser ist. War am Ende auch gut so, weil mein Kuchen nicht so schön aufging, wie es eigentl (?) hätte sein sollte.Mögliche Ursachensuche kommt zum Schluss, zuerst wird das Rezept vorgestellt.Im Originalpost wurden…

Lang lebe Käsekuchen.. oder Käsekuchen meets Brownies. Käsekuchen ist schon klasse oder eben superkalifragilistikexpialigetisch (abgesehen von zwei Buchstaben alles richtig aus dem Kopf geschrieben, ich bin stolz auf mich!), aber das wird noch getoppt mit dem Brownieteig. Das Rezept ist göttlich! *.* Gefunden bei Liebe geht durch den Magen, ein super Blog mit noch superigen und ausgefallenen Rezepten und das auch noch super bebildert. Dreimal “super” das kann nur was heißen! ^.~So stelle ich mir einen Koch/Back-Blog vor. Ich lese schon öfter mal da durch und der Käsekuchen ist mir vor Ewigkeiten ins Auge gesprungen und hängt jetzt länger als Lesezeichen in meinem Rezepte-Ordner rum. Endlich hatte ich die Muße…